Суп з свіжої капусти з курячим філе та плавленим сиром

Весною завжди гостро відчувається нестача вітамінів, тому потрібно якнайчастіше готувати різні страви з овочів. Це не лише численні салати, а й смачні перші страви. Найбільш популярні борщі та супи. Сьогодні я ділюся рецептом приготування супу зі свіжої капусти з курячим філе та плавленим сиром.

Можна взяти і сирок «Дружба» в брикеті, але мені більше подобається заправляти супи плавленим пастоподібним сиром. З ним простіше працювати. Рецепт простий, звичайний, але зі своєю «родзинкою». Смачного!

Смачний суп з курячим філе, капустою та плавленим сиром

Підготувати усі необхідні інгредієнти.

Куряче філе обмити і нарізати кубиками.

У холодну воду викласти філе, довести до кипіння та зняти піну.

Варити до м’якості м’яса (близько 30 хвилин).

Моркву вимити, очистити та натерти на великій тертці. Цибулину очистити і дрібно нарізати.

Цибулю викласти на сковороду з розігрітою олією і спасерувати до напівм’якості.

До цибулі додати моркву.

Все разом пасерувати до м’якості.

Капусту нашаткувати тонкою соломкою.

У готовий курячий бульйон покласти капусту, овочеву засмажку та приправу.

Поварити щі протягом 15 хвилин (до м’якості капусти).

Суп зняти з вогню і покласти сирок.

Суп ретельно розмішати (не кип’ятити!).

Перед подачею до столу суп посипати подрібненою зеленню кропу.