Тісто для піци, як у піцерії – тонке та хрумке
Піцу люблять абсолютно всі. Якщо з начинкою питань немає, то до тіста пред’являються особливі вимоги.
Щоб вийшло тісто для піци, як у піцерії, тонке та м’яке, особливу увагу варто звернути на борошно. Воно має бути високої якості.
Інгредієнти для тіста:
- борошно – 200 г;
- оливкова або рослинна олія – 20 мл;
- вода – 125 мл;
- дріжджі – пакетик;
- сіль – 1 ч. л.;
- цукор – 1 ст. л.
Приготування тіста для піци як у піцерії, рецепт з фото покроково
У ємність засипаємо дріжджі, розводимо їх теплою водою. Щоб дріжджі почали швидше працювати, додаємо до них цукор.
Даємо масі відпочити, 10 хвилин буде достатньо. Займемося приготуванням тіста. Засипаємо в миску борошно, сіль. Замішуємо тісто.
Все перемішуємо вилкою, потім замішуємо руками. Тісто має бути трохи липким.
Додаємо в масу оливкову або олію, і знову перемішуємо. Замішуємо тісто протягом 10 хвилин. За цей час воно стане еластичним та гладким.
Загортаємо тісто в рушник, забираємо у тепле місце на півгодини.
Після закінчення відведеного часу тісто збільшиться вдвічі. Тепер його розкочуємо качалкою, і викладаємо заздалегідь підготовлену начинку.
Готувати страву бажано на нижній полиці, встановивши максимальну температуру трохи більше 10 хвилин. Це дозволить тісту швидше підрум’янитися.
На жаль, коментарiв наразi немає. Станьте першим!