Вологий шоколадний пиріг – дуже смачний та простий рецепт
Шоколадний пиріг виходить дуже соковитим, ароматним та ніжним. Сподобається усім любителям шоколадного смаку та здивує простотою приготування.
Вам знадобиться на форму діаметром 20 см:
Тісто:
- Яйце категорії С1 – 3шт.;
- Цукровий пісок – 90 г;
- Борошно – 75 г;
- Какао порошок – 25 г;
- Молоко – 50 г;
- Розпушувач – 1 ч.л.;
- Сіль на кінчику ножа.
Для просочення:
- Молоко – 150 г;
- Какао порошок – 15 г.
Шоколадна глазур:
- Шоколад чорний – 80 г;
- Вершки жирність 20% – 100 г.
Шоколадний пиріг, простий рецепт с фото в домашніх умовах
Приготування.
1. У чашу для збивання розбийте яйця, додайте цукровий пісок і сіль.
2. За допомогою міксера збивайте масу протягом 2 хвилин. Як на бісквіт тісто збивати не треба, достатньо щоб маса збільшилася в обсязі і побіліла.
3. В окремій мисці змішайте борошно, порошок какао і розпушувач, половину сухих інгредієнтів просійте в тісто. Влийте молоко, перемішайте, просійте другу половину сухих інгредієнтів. Все перемішайте вінчиком.
4. У форму вилийте тісто.
5. Випікайте шоколадний пиріг у попередньо розігрітій до 180 °, режим «верх-низ» близько 25-30 хвилин.
6. Перевірте готовність випічки за допомогою дерев’яної шпажки.
7. Для приготування просочення в сотейник налийте молоко і додайте порошок какао. Поставте сотейник на вогонь та доведіть суміш до кипіння, поваріть 1-2 хвилини та зніміть з вогню.
8. Гарячий корж по всій поверхні наколіть вилкою.
9. Шоколадний корж залийте просоченням. Залишіть остигати до кімнатної температури.
10. Для приготування шоколадної глазурі вершки та шоколад розтопіть на водяній бані.
11. Пиріг акуратно витягніть із форми і покладіть на блюдо, зверху залийте гарячою глазур’ю.
12. Для прикраси можна присипати верх шоколадного пирога різнобарвною глазур’ю.
На жаль, коментарiв наразi немає. Станьте першим!